名称:抹茶 原材料名:緑茶(碾茶) 原料原産地名:鹿児島県南九州市知覧町 内容量:120g(一番茶・藤)または200g(二番茶・葵) 鹿児島県・知覧町産の本格「知覧抹茶」 お茶の山麓園の知覧抹茶は、日本有数のお茶の産地として知られる鹿児島県南九州市知覧町産の碾茶(てんちゃ)を原料にした抹茶パウダーです。 砂糖や香料などを加えていない、緑茶(碾茶)100%・無糖の国産抹茶です。 用途やお好みに合わせて、2種類からお選びいただけます。 ■ 春摘み一番茶「藤」120g 春に摘み取った一番茶を使用した知覧抹茶です。 香り、甘み、まろやかさを感じやすく、苦味・渋味は比較的穏やか。 お湯で点てて抹茶そのものを味わいたい方、毎朝の一服、薄茶、茶道のお稽古、ご自宅で気軽に抹茶を楽しみたい方におすすめです。 ■ 初夏摘み二番茶「葵」200g 一番茶を摘んだ後、初夏に育った茶葉から作った知覧抹茶です。 藤に比べて、ほろ苦さや渋味、茶らしい力強い味わいを感じやすいのが特徴です。 牛乳や豆乳と合わせる抹茶ラテをはじめ、シフォンケーキ、クッキー、プリン、チーズケーキ、パン、アイスなどのお菓子作り・製菓用にもおすすめ。200g入りなので、毎日たっぷり使いたい方にも向いています。 「一番茶だから上、二番茶だから下」ではなく、用途で選ぶ知覧抹茶 山麓園では、知覧抹茶について購入者レビュー679件(他サイト含む)を分析しました。 その結果、一番茶「藤」は「香りが良い」「甘みがある」「まろやかで飲みやすい」といった評価が多く、二番茶「葵」は「抹茶ラテに合う」「お菓子に使いやすい」「しっかり抹茶の味がする」「たっぷり使える」といった評価が多く見られました。 そのまま点てて飲むなら「藤」 抹茶ラテ・お菓子作りなら「葵」 という選び方がおすすめです。 ■ 知覧抹茶のおすすめの使い方 ・茶筅で点てて薄茶に ・毎朝の抹茶習慣に ・牛乳や豆乳で抹茶ラテに ・抹茶オレ、アイス抹茶に ・シフォンケーキやクッキーなどのお菓子作りに ・パン、プリン、チーズケーキ、チョコレートに ・ヨーグルトやバニラアイスへの「追い抹茶」に ・プロテインやオートミールに ・料理や抹茶塩にも ■ 鮮やかな緑色も魅力 購入者レビューでは、味だけでなく「緑色がきれい」「お菓子に使うと色が映える」といった声も多く見られました。 抹茶ラテやスイーツなど、抹茶らしい色合いを楽しみたい用途にもお使いいただけます。 ■ 抹茶は「溶ける粉」ではありません 抹茶はインスタント飲料のように水やお湯へ完全に溶けるものではありません。 碾茶を細かく粉砕したものですので、混ぜ方によってはダマになったり、時間が経つと沈殿したりする場合があります。 ダマを少なくするには、最初に少量のお湯を加えてよく練り、その後お湯や牛乳を加えるのがおすすめです。茶こしでふるってから使用すると、よりなめらかに仕上がります。 ■ 毎日の暮らしに使いやすい知覧抹茶 高級な茶会用抹茶を少量だけ楽しむというより、毎日抹茶を飲みたい、抹茶ラテを作りたい、お菓子作りにたっぷり使いたいという方におすすめの商品です。 知覧茶の産地として知られる鹿児島県南九州市知覧町の茶葉を使った、日本産の抹茶をぜひ毎日の生活でお楽しみください。 【商品情報】 名称:抹茶 原材料名:緑茶(碾茶) 原料原産地名:鹿児島県南九州市知覧町 内容量:春摘み一番茶「藤」120g または 初夏摘み二番茶「葵」200g 無糖・香料不使用 迷ったらこちら ◎ 抹茶そのものの香り・甘み・まろやかさを楽しみたい → 春摘み一番茶「藤」 ◎ 抹茶ラテ・製菓・料理などにたっぷり使いたい → 初夏摘み二番茶「葵」