スペイン・ペネデス産の極辛口スパークリングワイン(カヴァ)です。カステルロッチが手がける「レセルバ ブルット ナトゥレ」は、出荷時に糖分を一切添加しない「ブルット ナトゥレ(ナチュラルブリュット)」スタイルで仕上げた、カヴァの中でも最も辛口な部類に入る一本。ブドウ本来の風味と瓶内熟成由来の複雑さが、余計な甘みに邪魔されることなくストレートに感じられるのが魅力です。キレのある酸と長い余韻は、牡蠣や生の魚介類、シンプルな塩味のタパス、山羊チーズなどとの相性が特に優れています。「甘みのないピュアな泡が飲みたい」「素材の味を邪魔しない食中スパークリングを探している」「カヴァをもっと本格的に楽しみたい」というこだわりのある方に特におすすめ。同シリーズの「ブルット」と飲み比べることで、糖分の有無による味わいの違いも楽しめます。カヴァの純粋な個性を体感できる、ピュアな極辛口スパークリングです。