バタフライ クラシック　アブサン 750ml

ヨーロッパでもっとも有名なアブサン蒸留家 【クロード・アラン・ブニョン】さんによって、アブサン発祥の地 スイスのクヴェ村にて製造された丁寧な造りの特別なアブサン。 『バタフライ』アブサンは20世紀初頭、アメリカはボストンで作られていた 禁酒法以前のクラシックアブサンを現代に蘇らせたお酒。 　当時のアメリカではフランス移民によりアブサン作りが盛んであり、 ヨーロッパから輸入されたのものと少々異なるユニークなスタイル がありました。 中西部から、ニューイングランド地方でとれる様々なハーブを自由に 活用していたのです。ニガヨモギの畑は国中に点在しており、 収穫量が多く、ヨーロッパに輸出する程でした。 　ミントや柑橘類の果皮、その他国産ハーブの使用が複雑でいて リフレッシュ感のあるフレーバーを作り出しました。 　この『バタフライ』の物語は、アメリカのアブサンマニアで クラシックカクテルの歴史にも非常に興味のある、ブライアン・ フェルナンド氏が、禁酒法以前に存在していたマサチューセッツの 蒸溜所について調査していたときに始まります。 彼はそこで発見した『バタフライ』こそ、アメリカのアブサンの もっとも古い偉大なブランドでありながら、人々に見過ごされて いると感じ、なんとかそれを復活させることはできないかと考えました。 まず、地元の歴史家たちとブランドや当時の製造者であるデンプシー 家について調査をはじめました。 この調査によりデンプシー家から多くの蒸留に関する書籍が発見されます。 そのなかには自身のレシピや注釈を書き込んでいるものが含まれていたのです。 　これらの情報をもとに、蒸留家を見つけて当時のバタフライの レシピでもう一度アブサンを作ることにしました。 　ブライアンが大好きな現代のアブサン蒸留家、クランディスティン ・アブサンのクロード・アラン・ブニョン氏がこの再現プロジェクトの 参加に合意し、ついにデンプシーのレシピが復刻されました。 ◆味わい：非常に複雑なアロマ。 レモンとマンダリンオレンジのような柑橘のノートにスパイスと ミントが香ります。アブサンの発祥の地、バールドトラヴェイル地方で 採れたニガヨモギがパワフルでとてもエキゾチックなプロファイルを 包み込みます。 フルボディータイプではありますが、ミルキーさと素晴らしい フレーバーのハーモニーでアルコール感をあまり感じさせず、とても 飲みやすいアブサンです。 ◆品目：リキュール ◆容量：750ml ◆原産国：スイス ◆アルコール度数：65％