国産 吉野本葛 古稀 [固形 1kg] 業務用 純国産 天極堂 和食 和菓子 葛粉 葛湯 葛餅 葛切り くず粉 くず湯 くずもち くずきり

純国産の葛根を吉野晒の製法で精製した期間限定生産の吉野本葛。 商品名 吉野本葛　古稀 原材料 葛澱粉（葛（国産）） 内容量 1kg 賞味期限 3年 保存方法 高温多湿を避けて常温で保存してください。 製造者 株式会社井上天極堂 サイズ 107×107×45mm 商品説明 創業1870年、井上天極堂では江戸後期から受け継がれてきた”吉野晒”という伝統製法で葛粉を作り続けています。葛特有の透明感あふれる美しさとなめらかな舌触りをお楽しみください。葛粉は、マメ科の植物”葛”の根から取り出した澱粉を精製したものです。1870年創業の奈良県の葛の老舗『井上天極堂』では、江戸後期から今日に至るまで脈々と受け継がれてきた”吉野晒”という伝統製法で葛粉を作り続けています。 吉野本葛は胡麻豆腐やあんかけ料理はもちろん、プリンやケーキなどのスイーツも作れる万能食材。冬季に氷の張るような寒水で幾度もさらしたのちにじっくりと乾燥させて作ります。葛の匠が真心込めて作り上げた「古稀」はその希少性から「白いダイヤモンド」とも呼ばれています。 ■栄養成分表示　100g当たり ※推定値 熱量 347kcal たんぱく質0.2g 脂質 0.2g炭水化物85.6g 食塩相当量0g ■特定原材料等：なし ■賞味期限について：記載の賞味期限は製造日からのものであり、お客様のお手元に届いた時には表示の賞味期限に満たない場合がございます。