■ 商品説明 ■ 鹿児島県指宿市 大山甚七商店 【蔵元コメント】 「YAMADAICHI Classical」は大山甚七商店で出来る最上の伝統的製法で仕込んでおります。 原料は南薩摩産の厳選した黄金千貫を使用し米麹には国産米ではなく本格焼酎造りで長年使用されていた酒造好適米のタイ産インディカ米をあえて使用しております。 発酵は全量和甕仕込みで行い、蔵付き微生物の力もあわせて発酵させております。 濾過は人工的な冷却濾過は一切行わず上澄の油を丹念に柄杓で取り【手すき濾過】で仕上げ、程よい油分(旨味成分)を残しております。 そして今回はそのクラシカルの原酒へ山大一シリーズでは初めて使用した、黒麹タイプの原酒をブレンド。是非ご賞味下さい。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)