モイオットチャン 200g ベトナム ベトナム料理 本格 アジア アジアン タイ エスニック 調味料

名称 モイオットチャン 原材料名 砂糖、青唐辛子、レモン汁、塩、甘味料(グルタ ミン酸Na)、着色料(クロロフィル)、クエン酸 内容量 200g 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 原産国 ベトナムベトナム語でモイ（塩）、オット（唐辛子）、チャン（レモン）という名の通り、 塩と青唐辛子、レモンだけで作られる現地でポピュラーなチリソース。 シンプルな材料を熟成させて作っていて、日本の柚子胡椒と似ています。 辛味と甘味、そしてその後にくる旨みがモイオットチャンの特徴。 昆布や味噌に含まれているグルタミン酸が多く含まれているため、しっかりとした旨みが感じられます。 そのため、どんな食材、そしてお酒とも相性が良いんです。